II SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA EM ALIMENTOS
SEGURANÇA ALIMENTAR: MERCADO E NOVAS TENDÊNCIAS
Programação
03/12/2014 - Quarta-feira
14h30
Credenciamento e inscrições no local
16h00
Abertura do evento, coquetel e apresentação da Banda de Música, formada por alunos do Curso Técnico em Instrumento Musical do Campus Teresina Central do IFPI
04/12/2014 - Quinta-feira
08h30
PALESTRA: Rastreabilidade na Segurança dos Alimentos
PALESTRANTE: Dr. Antônio Auro da Silva, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA.
09h30
Intervalo
10h00
MESA REDONDA: Atuação dos Órgãos de Fiscalização para a Segurança Alimentar
PARTICIPANTES: Dr. Vanberto Braz de Sousa (MAPA) e um representante da ANVISA.
14h30
PALESTRA: Controle de Qualidade na Produção do Mel do Piauí
PALESTRANTE: Pesquisador da EMBRAPA-PI.
15h30
Intervalo
16h00
PALESTRA: A importância do empreendedorismo para a indústria alimentícia.
PALESTRANTE: Ana Karina da Silva Souza - Consultora do SEBRAE-PI.
05/12/2014 - Sexta-feira
08h30
PALESTRA: Programa Inova Talentos: desenvolvimento de projetos para a indústria de alimentos.
PALESTRANTES: Lauriane Costa Martins Coelho (Superintendente do Instituto Euvaldo Lodi - IEL/FIEPI) e Juliana Nunes.
09h30
Intervalo
10h00
PALESTRA: O Conhecimento e Tendências da Exportação para Pequenas e Grandes Indústrias Alimentícias.
PALESTRANTE: Sr. Islano Vinícius Marques (FIEPI-PI).
14h30
PALESTRA: Biotecnologia Aplicada a Alimentos: da produção à conservação.
PALESTRANTE: Dr.ª Leiz Maria Costa Veras (Universidade Federal do Piauí - Campus Parnaíba)
15h30
Intervalo
16h00
PALESTRA: Microencapsulação Aplicada à Indústria Alimentícia.
PALESTRANTE: Tatiana Jotha Mattos Simen (Doutoranda UFRJ - Palestrante convidada)
APOIO
REALIZAÇÃO
